家庭小抄必备技能第十个，炒油菜，非常好吃，简单！说到炒油菜，我们肯定会回忆起小时候，我家山东的，我是一个地道的山东人。我们都知道，山东也是油菜的一个主产地，我们说的油菜可能不是有些人不知道油菜是什么东西，因为，毕竟有些地方有菜可能没有，但是我们说到油菜花，可能大家都会知道是什么东西吧。
因为这个在网络上还是比较出名的，其实油菜这东西，在有些地方主要是用来榨油用的，那是我们山东这边基本上都是用来吃的，因为冬天，就是春天的快的时候，我们这儿也没有什么太多的菜可以吃，基本上只能种油菜了，什么的，是因为油菜是春天种，现在是成熟的吗？
嗯，我不知道你们有没有吃过那种超有才，其实吃起来还是非常好吃的，嗯，下面我就就说一下简单的做法吧，其实我记得我小时候我奶奶整天给我做炒菜吃，当时。一边放一点辣椒，确实是非常好吃的，油菜这东西只能放鸡蛋，不能放手，因为放手之后就不好吃了，我们有的时候也有炖油菜这个菜，其实也还行，但是我还是感觉辣椒炒肉菜，这个菜非常好吃，好了，现在我就给大家说一下具体的步骤吧。
首先我们需要把油菜清洗干净，然后把因为油菜有的时候会招虫子，为我们把，不同的地方都去掉，不吃了，不要了，然后我们放到水里清洗干净，然后，我们我们就把它放在一边备用，嗯，接下来我们再准备一点辣椒，我把辣椒清洗干净，切成一段一段儿。
因为这样会更加的入味，然后我们把锅里边儿放上油，等油温稍微热一点儿，然后我们就可以把辣椒先放进去，稍微一炒辣椒，千万不要时间太长，因为时间太晚了就糊了，炒一下，然后我们接着就把刚才准备好的那些又采访了一句，嗯，然后我们继续翻炒这个菜。
也是不用担心它糊锅了，因为这个有才，含水量是非常大的，然后我们继续翻炒，油菜，一会儿炒炒，然后就在锅里，会软了，软了以后，我们就，可以放进去一个鸡蛋什么的，这个就根据自己个人口味而已就，大家喜欢吃什么我也不知道，反正我自己比较喜欢加个鸡蛋什么的，然后把鸡蛋炒熟了就可以出锅了，是不是挺简单的