万物新生，植树节刚过，如今正是感受“新鲜”的最佳时节。
而最让人眼馋的鲜味竟然来自*海之滨。胶东海湾里的乳山生蚝就是开春里的大洋第一鲜。另外，江南的草头、云南的沙松尖、湖南山野间的蕨菜都是这一季春菜里的硬角色……同样，四川泸定县的康定木兰、北京大觉寺的玉兰和婺源的油菜花正渐次开放；还有平潭岛坛南湾又将迎来“蓝眼泪”出现的高峰期。
这些藏匿在山海间的鱼羊之味，别让自己再等一年。
「美食」
01
乳山生蚝——开春的大洋鲜味
尝鲜时令：11月-次年5月
风味产地：山东·乳山
肥美鲜润的当季乳山生蚝图虫创意
为什么是它：
在海鲜圈里，初春的肥美怎能少了生蚝的身影。牡蛎靠滤食海里的微生物生长，因此它的品质往往与产地海域和环境息息相关。
乳山位于胶东半岛南端，地处中纬度暖温带季风气候区，海域潮流畅通，海水温度偏暖。同时，这里有近公里的海岸线，境内东西两侧的乳山河和*垒河交在此汇入海，带来丰富的营养盐和饵料，也让这里成为广达50万亩的国家一类海水水质标准养殖海区。这般优质的环境资源，加上享受了整个秋冬的“盛宴”后，出产的乳山生蚝个头大，肉肥美，口感爽滑，味道鲜甜。
参考单价：约20～50元/g（有大小个头之分）
02
江南人的吃“草”入门学，从它开始
尝鲜时期：3-5月
风味产地：上海
鲜翠欲滴的草头图虫创意
为什么是它：
初春正值草头的生长旺盛期，在此时的江南地区，家家户户的餐桌上总能看到它的身影。它的外形与三叶草很相似，但是并非同类。草头是本地人对苜蓿属南苜蓿的俗称，因为会开出*色的小花，所以也有“金花菜”的别名。
草头的根部和长茎不可食，通常都是摘取细嫩的茎叶作食材，想要保证它出锅时青翠欲滴，对火候的把握尤为关键。生煸草头、酒香草头、草头圈子，还有草头饼等等都是本地人常吃的美味。你也可以买回家试试烹制一盘地道的本帮菜。
参考单价：约15元/g
03
云南人连“杉树”也吃？
尝鲜时期：3-6月
风味产地：云南·昆明
颜色鲜嫩的沙松尖图源网络
为什么是它：
春日里的云南，菜市场中的食材多姿多彩，鲜花、野菜让人挑花眼。其中这种被本地人称作沙松尖的食材可能很多人都没见过。沙松尖鲜艳的嫩绿色惹人注目，看着像松枝的嫩芽，其实它是松科植物云南油杉的嫩叶尖。云南油杉又叫云南杉松、蓑衣油杉等，是中国的特有树种，主要分布在西南地区的向阳山坡和丘陵，多为野生，如今也有人工栽种。
每年3月初，云南油杉会抽出新的嫩叶，热衷山珍的本地人便会采摘来作食材。由于沙松尖带有松油的苦涩味，所以需要先洗净后焯水，然后便可凉拌、煮汤或炒食，口感脆嫩，还有淡淡的松香。
参考单价：约15～20元/g
04
会同蕨菜拼凑春时野味
尝鲜时期：3-5月
风味产地：湖南·怀化
正当季的蕨菜图虫创意
为什么是它：
一场春雨过后，湖南会同山里的蕨菜就被唤醒了。蕨菜是古老蕨类植物的一种，学名欧洲蕨，在国内，如意菜、拳头菜、龙爪菜等也是它的名字，它主要生长于长江流域及以北地区，以及能够晒得到太阳的山坡或林地边缘。
蕨菜的形态很别致，初生时嫩叶成卷曲状，茎细秆高，有棕色细毛，长大后，叶片展开，为三回羽状复叶，越向前端生长越尖。会同蕨菜是在当季取未展开的嫩叶嫩芽部分为食，本地人一般会用腊肉炒食，还可以清炒、凉拌或煮汤，口感滑嫩爽脆。不过，蕨菜含有有害物质原蕨苷，因此吃前一定得先焯熟。
参考单价：约10元/g
05
连皮带籽都能吃的博洋9号甜瓜
赏味时期：3月下旬-9月
风味产地：山东·潍坊
可连皮带籽一起吃的博洋9号甜瓜图虫创意
为什么是它：
博洋9号甜瓜是一种杂交新品种，外观看着像椭圆形的南瓜，内瓤有着羊角蜜甜瓜般的质感，但自成一派。它的特别之处在于，瓜皮质地脆软，还很薄，瓜瓤部分香甜滑嫩，整个瓜是可以连皮带籽一起食用的。
作为甜瓜中的新贵，它目前的产地主要集中在山东潍坊一带。被誉为“世界风筝之都”的潍坊，地处胶东半岛中部，是季风型半湿润性气候，全年光照充足，年日照时数可达2小时，有利瓜中糖分的沉淀积累。难怪博洋9号甜瓜的甜度可高达15度。春日里的甜，怎能少了它。
参考单价：约15～25元/g
「文博展讯」
浙江·杭州
06
盛世修典——“中国历代绘画大系”先秦汉唐、宋、元画特展
展馆：浙江美术馆
展期：年3月10日—年4月20日
展览特色：
展览中的陈列图源网络
“中国历代绘画大系”是一个由浙江大学、浙江省文物局联合编纂出版的图书，里面收录海内外各文博机构的件（套）中国绘画藏品，涵盖了绝大部分传世的“国宝”级绘画珍品。本次展览共展出1余件先秦汉唐、宋、元画精品的出版打样稿档案，这是一次让这些“国宝”共聚杭州的大好时机。当然展览远不止于此，可别错过。
如何抵达：
美术馆位于杭州市南山路号，可乘公交车至南山路万松岭路口站下车后步行前往。
参观贴士：
展览免费，可通过“浙江美术馆”官方