厉害了两大ldquo最色rdquo http://www.dujiaojina.com/djjzzi/5535.html合作请联系颜姐：
“
吃货们，在这次文章开篇
大嘴要好心提醒各位
这是一篇“很臭”的文章
请屏住呼吸，往下看，谢谢（鞠躬）
嗯嗯，没错！
今天的主角就是——螺蛳粉
吃货快上车，大嘴又为你导航~\(≧▽≦)/~啦啦啦
隔老远大嘴就闻到了一股股的“臭味”
进店后，点份招牌螺蛳粉，一吃就上瘾
大嘴要科普一下，真正的螺蛳粉其实是没有螺蛳的，而是用螺蛳熬成汤汁。臭臭的螺蛳粉反而成了它最大的特色。
螺蛳粉里又一特色就是里面的腐竹和酸笋了！
螺蛳粉的“臭味”其实正是酸笋的味道。泡得好的酸笋放3年都不会坏，广西许多家庭都备有酸笋缸，他们吃酸笋就是我们吃泡菜一样频密。
腐竹的口感更是特别，泡软后的腐竹有点类似豆皮，软软的，在汤汁里浸泡一会，味道更好。
如果你以为螺蛳粉就“仅此而已”那就大错特错了。螺蛳粉所用的粉看似与外面吃的米粉无异，却是经过特殊加工而成。
螺蛳粉用的是陈年米，加工成米粉，吃起来弹性却很好。螺蛳粉先用冷水泡，再煮。否则，粉煮熟后会失去弹性，影响口感。
值得一提的是，螺蛳粉好不好吃，辣椒油也很重要。
如果你是爱吃辣的人，大嘴建议一定要狂加“辣椒油”，酸酸辣辣的口感，保证让你一次就爱上！
袋装篇
▼▼▼
以下的推荐是鉴于目前网上卖得较好也教出名的一些螺蛳粉品牌，给大家一个试试看的方向参考吧，也欢迎回复里给予其他推荐。
-1-
螺蛳粉先生：★★
最早一批做袋装螺蛳粉的商家，营销做得非常成功，上了CCTV，老板获得了大量媒体采访之类的，然而牌子是南宁起家的，广西人根本就不承认南宁人会做螺蛳粉。
-2-
螺霸王螺蛳粉★★★☆
近两年非常火的袋装螺蛳粉品牌，里面有送鹌鹑蛋，深获大家喜爱。酸笋味可以，汤也挺浓的，味道还行，就是粉太粗。有一个死穴就是，螺霸王的炸腐竹非常难吃。
-3-
好欢螺：★★★☆
得了大奖，然后名声大起。我个人觉得汤的口味偏骨头汤而非螺丝汤的感觉，不够黑，不过赢得了相当一部分外地人的喜爱，口味不那么重的亲们值得一试。
-4-
欢螺颂：★★★
招牌是有干菜花在里边。细细的油菜花在柳州本地是螺蛳粉的最标准搭配青菜，而广西之外很多地方也不太好买菜花，欢螺颂把菜花晒干了放在里面当配菜一起给，也是挺用心的。
-5-
柳全螺蛳粉：★★★★
获过奖，但好像全并没有成为网红，却偷偷的占据了天猫超市和走进了美国大学校园，卖到了澳大利亚和欧洲华人较多的几个国家。个人觉得味道挺重的，较符合广西湖南人口味。
-6-
王味螺：★★★
在广西都有连锁的螺蛳粉店面。刚吃的一两次会觉得汤特别鲜，甚至有种鲜甜的感觉，不是特别喜欢螺蛳粉的独特臭味的人可以试试，不是嗜辣如命的螺蛳粉爱好者应该会喜欢。
-7-
义师傅螺蛳粉：★★★☆
不太出名，无意间买到的一个螺蛳粉，总的来说没有什么特点，也没有什么特别差的地方....反正也不难吃就是了。
-8-
西环肥仔螺蛳粉：★★★☆
根正苗红的著名螺蛳粉店，在柳州很有名。最出名的并不是他的粉，而是他的猪脚...它也是柳州本地人带上飞机的最多的袋装螺蛳粉，还是可以试试的。
-9-
凤姐螺蛳粉：★★★★
完全不出名，只在身在柳州之外的广西人圈子里被人知晓。酸笋有臭味，螺丝汤也浓，好吃。酱汤包里有辣椒无论如何你是选择不了不辣这个口味的。
-10-
哈伟螺蛳粉：★★★☆
不是很出名，店家家里不缺钱...也从来不做宣传...汤包是液体的不是酱包，对于初级螺蛳粉煮手来说很容易放多水汤味就淡了，其他总体来说味道还是很不错的。
门店篇
▼▼▼
大嘴精心为你们收集的我大驻马的门店
吃货们可以就近去品尝
1：凯旋柳州螺蛳粉
