创世纪的新蛋黄啊 [复制链接]

作者：黎荔

金黄姜黄藤黄鹅黄

虎黄市黄杏黄蛋黄

这就是中国的色谱，分明是姹紫嫣红的缤纷花朵从天撒落！色彩如有活泼泼的生命灵性，因为它们背后是一双中国眼睛，诗意而敏感。

在中国的黄色中，我觉得，蛋黄是最亲切可爱的一种。比什么檗黄、柘黄、雌黄、铅黄、琉璃黄、琥珀色、萱草色、栀子色都要可爱。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，要知道鸡蛋可是我们能够见到很大的物质细胞之一。蛋黄就是细胞核。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。那些颜色深黄的鸭蛋黄和鸡蛋黄，都是很有营养的，婴儿进食的第一种辅食，往往就是蛋黄。蛋黄是叶黄素和玉米黄素的好来源，非常容易被人体吸收，比直接吃玉米效果还要好。所以，对于正常的鸡蛋鸭蛋来说，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。

一天一鸡蛋，医生远离我。每天早餐煎一个荷包蛋，一面，蛋白镶了一层金边，另一面，蛋黄明丽流动，如盛了一个小太阳。这个创世纪般的小太阳，可以打开心情明亮的又一天。每次品尝这样一只，嫩黄的早餐蛋，香香的软软的，就会想起余光中早年的一首现代诗：

坐在松松的山坡山

晒簇新簇新簇新的太阳

耀眼像头条新闻的太阳

早餐桌对面坐着的太阳

鸭蛋黄，鸭蛋黄，浓浓的太阳

春天很新春天在大度山上喊我

整条光谱灿烂地喊我

红得要恋爱，黄得拍你的眼睛

擦亮，长绿锈的旧太阳

——余光中《大度山》

什么是鸭蛋黄的太阳，应该就是一枚嫩嫩的太阳，簇新簇新簇新，刚刚从蛋壳里倒出来的蛋黄。这才是早晨的太阳，与熟透的落日完全不同。当晚霞把西天涂成不断变幻的颜色，从橘红到橘黄是一个长长的渲染过程，然后才是迅速从橘黄到玫瑰红，到紫色，到蓝灰，到烟灰......当浑圆的夕阳落脚在枝头上，浓郁的叶隙间，便结出一颗光泽馋人的金橘，慢慢慢慢地坠弯枝头，落日会变成一个腌透了的蛋黄，红中带黄，越来越通红。

早春暖阳洒下一缕缕金银相间的融光，亲吻着油菜花那蛋黄色的脸庞。一种叫鸭蛋黄的小鸟（学名白眉姬鹟）在树枝间轻灵飞掠，亮眼的一抹黄一闪而过。一个小妞儿从鸡窝里取出新生的热蛋，眯了一只眼儿对着太阳耀，里面有着元气鸿蒙、混沌未开之中，蛋黄与蛋清的隐约流动，混沌生命奥秘的潜滋默长。

相比于历代被定为九五之尊的龙袍黄，我更喜欢这创世纪的新蛋黄。