长沙白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy/171025/5789675.html进入小暑后，意味着炎热的盛夏正式登场了。
空气中是扑面而来的热浪，连蟋蟀也躲到墙角避暑，老鹰开始在清凉的高空中活动。
此时自然界阳气旺盛，草木长势迅速。初夏开始育苗的*瓜籽，经历了60天的扎根生长，如今*瓜秧上刚开放的雌花，只需8天就能长成一条清香鲜脆的可口大*瓜了。
我们头顶大太阳，觉得酷暑难耐；但植物们却“乐夏不疲”，在日头下勃勃生长，并献给我们丰富的食物
老把式在田里弯腰劳作，衣衫湿透了，但想着“六月不热，五谷不结”的老话（农历六月），盼着能有好收成，便自然做到了《*帝内经》中所说的夏季养生“无厌于日”。不禁让人感到能顺应天时辛勤劳作，是有福的。
伴随土地成长的小小少年小暑节气，人体出汗多，身体能量消耗大，再加之劳累，细菌病*易滋生，因此我们更不能忽略对身体的养护。在小暑饮食养生中，有哪些不能忽视的要点呢？良方老师再次如约与我们做了分享——
▎小暑慧吃
回顾小笔记：
1、饮食须适量，避免过饱、过饥伤身体
饮食应以适量为宜，过饱、过饥都会引起身体一系列的不良反应。
比如过饥，会使得形体倦怠消瘦，正气虚弱，抵抗力降低，进而继发其他病症；
而过饱，超过了脾胃的消化、吸收和运化能力
，导致饮食阻滞，出现脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食、吐泻等食伤脾胃的疾病。
人在大饥大渴时，最容易急食暴饮，其实在饥渴难耐之时，亦应缓缓进食；此外在没有食欲的情况下，也不能勉强进食、过分强食。
2、小暑宜选食物
暑天人体汗液增多，钾元素流失较大，易引起疲劳、困倦。宜多吃些含钾丰富的食物，如土豆、红豆、鲜豌豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海带、紫菜、香蕉等。
可常吃丝瓜、苦瓜、*瓜、冬瓜，及淡水鱼、海带等清热养阴的食物，对身体也有益处。还可多吃点醋，在帮助缓解疲劳、振奋精神、恢复体力和精力的同时，还有诸多妙用呢。→家家厨房有，让盛夏“汗出有度”，缓解难言之隐亦可用它用薏米、荷叶、扁豆、赤小豆、绿豆等食材煲成的消暑汤粥，或甜或咸，也非常适合此时食用。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，银耳羹、水果煲等，也均为解渴消暑之佳品，可经常饮用，但注意不宜冰镇进食（具体原因在上面视频中做了详细说明）。
除了多吃解暑清淡的食物之外，阳气较为虚弱的群体，同样应适当进补一些温热的食材。
3、重要禁忌：饭后不可立即吃冷饮
餐后吃冷饮会使胃酸分泌减少，消化系统免疫功能下降，引起肠炎等肠道疾病；还对心脏有巨大威胁。
▎小暑会做一些地区有小暑吃藕的习惯，莲藕能清热养血、除烦，很适合在夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜食用，就有安神、助睡眠、缓解血虚失眠的食养作用。
如果天气炎热，家人吃饭没有胃口，可以趁着周末和孩子一起动手，试着做这道酸甜开胃的五彩糯米藕圆，既可当菜肴，也可作为主食。
糖醋五彩糯米藕圆
健康烹调小贴士
1.夏季菜肴多采用蒸煮、水炒等少油清淡的烹调方式，消化负担轻，可以避免加重脾虚生湿、上火，是比煎炸更为适宜的。
2.浇汁勾芡的糖醋料汁，调制比例是2勺酱油、3勺糖、4勺醋、2勺淀粉。藕圆浇上糖醋汁，酸甜开胃、补虚滋阴，也是小朋友喜欢的味道。
加少许甜菜根粉，拌的酸甜胭脂藕片，生藕熟藕都可以
李时珍在《本草纲目》中将莲藕称为“灵根”，食用莲藕的好处多多——莲藕生吃是性寒的，能养阴生津、润肺止咳、健脾益气、消瘀散肿、凉血止血、解酒、止呕吐；熟吃则是性温的，能补心生血、健脾养胃、生肌止泻、补五脏之虚、强壮筋骨，也很适合夏季脾虚泄泻、排便不成型的人。血糖高者如果吃了莲藕，则要相应减少其他主食量，避免淀粉吃得过多；另外由于生藕有一定止血作用，所以怀孕初期、新产妇是不太适合食用生藕的哦。小暑时节仍然适合常喝粥品、汤品，饮食以清淡芳香、生津解暑为主。因为清淡易于消化，芳香能激发食欲，生津则可以弥补出汗太多、津液的消耗。
绿豆百合粥
煮夏日的消暑绿豆汤，开锅后再煮15-20分钟就可以了，不需久煮，这时绿豆汤色泽清碧，豆子没有开花。这其中主要起作用的是绿豆的皮（入中药称绿豆衣），所以不用吃豆子，光喝清汤就有很好的消暑作用。煮了绿豆汤的豆子，可以添水继续煮得酥烂开花，就成了绿豆粥，清热解*。当然平时直接用绿豆熬粥也不错，熬好后可以加一点盐或蜂蜜来喝，特别适合身体有热，或者心火旺，引起了口疮、痤疮的人。这时环境湿度增大，所以许多人每年一到这个时候，就感觉身体发沉、容易犯困，影响日常的工作学习和生活。口感酥软清香，又能清暑热、健脾利湿的海带冬瓜毛豆汤，这时可以经常煲来喝。体内湿气减少了，人就会感觉身体轻松一些、没那么容易犯困了。而且对于家中老人来说，这道汤还有助于调节血压、血脂。
海带冬瓜毛豆汤
冬瓜、海带都可利水，对身体水肿有改善作用，夏天经常食用，有助于缓解头身困重的情况，让人不易犯困；毛豆也有健脾利水、补中益气的作用。
做法是将海带、冬瓜块用少许油、姜片先炒一下；然后添水煮沸，在海带冬瓜熟之前加入毛豆，一起煮熟即可；关火后可用少许盐、胡椒粉、芝麻香油调味。
豇豆酱肉大包子做法→神仙伴侣馅的夏季大包子
能健脾胃、祛湿的食材，还有应季的苦瓜、苦菜、莴苣、莲藕、牛蒡、南瓜、玉米、各种杂粮，以及玉米须、豆角、豇豆、薏仁、赤小豆、红豆、绿豆、莲子、荷叶、陈皮、茯苓等。薏仁冬瓜海米汤、蒜蓉拌苦菜、豇豆馅包子、绿豆沙、红豆莲子羹、荷叶陈皮茶……我们日常都可以换着花样吃。无论什么食材，只要是带着爱意的细致烹调，对于自己和家人来说，都是暑天的最佳开胃餐。除了饮食，小暑时节在运动、起居、情志方面，又有哪些需要注意的调养原则和方法呢？
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