凉拌腐竹木耳,家常凉菜做法,制作方便易学 [复制链接]

简介：这道菜适合居家吃，也适合做为下酒小菜，制作方便又好吃。

凉拌腐竹木耳

原材料：腐竹50克,木耳克，小红椒10克，大蒜5克，白芝麻5克，辣椒面5克，葱花5克。

腐竹

调味料：菜籽油20克，食盐3克。

油菜花照片

制作方法：

1.先将腐竹用热水浸泡30分钟，捞出洗净切成长段；

2.木耳浸泡60分钟，捞出洗净切成小块；

3.小红椒切小段，大蒜切末，葱切小段；

4.起锅烧水，水开倒入切好的腐竹和木耳，煮2~3分钟捞出控水，摆入盘中；

5.准备一个小碗，把切好的蒜末、小红椒、白芝麻、辣椒面、葱花放入碗中；

6.另起锅烧油，油热之后，把油倒入小碗中进行爆香，用勺子搅拌均匀；

7.把调好的汁均匀的撒在腐竹和木耳上面，一碗好吃的凉拌腐竹木耳就做好了。