油菜花

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农村人吃油不花钱,自己种菜籽去榨油,一个 [复制链接]

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俗话说,民以食为天,在人们的生活中最重要的就是吃了,不管做什么都离不开三餐。而在人们的一日三餐中,有一种必不可少的调料,那就是食用油了,如果菜品中没有油分的话,那肯定是食之无味的。像现在市面上的食用油种类也很多,有花生油、葵花籽油、调和油、橄榄油等等,每一种食用油的味道都截然不同。

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而在很多农村地区,人们主要吃的就是菜籽油了,因为每家每户都会种油菜花,每到春天就会开得像一片黄色的花海,看起来特别漂亮,而等到夏天的时候,这油菜花就会变成油菜籽,这就可以用来榨油了,所以农村人吃菜籽油是不花钱的,一个月榨两次油,用多了也不会心疼的。

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不过这油菜花采收之后,还需要把油菜籽打下来,再充分的晒干,这油菜籽才可以榨油。而农民一般都会把油菜籽拿到油坊去榨油,毕竟这现成的榨油机器,半小时就能把油菜籽变成金黄色的油了,特别方便。像这个农村小伙的就运了一大袋油菜籽去榨油了,一倒出来的就像黑沙一样,全是又黑又小的油菜籽。

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接着小伙在油菜籽上撒一点水,再倒进榨油机器里面,随着机器的启动,一个出口就掉出很多油菜籽渣,而另一边就是出油口了,顺着铁板流到容器里,这榨油速度真是太快了,像这样上百斤一袋的油菜籽,一会儿功夫就变成菜籽油了。而这菜籽油看起来颜色金黄,甚至有点橙黄色,感觉真新鲜。

至于这油菜籽渣,被压得就像薄饼一样,质地很酥脆,还带有一股特殊的香味,而人们一般都会把油菜籽渣拿来喂猪,这样一点都不会浪费了。不过话说回来的,这菜籽油自带一股刺激气味,民间称之为“青气味”,有的人会吃不惯这个味道,但喜欢吃的人也不少,而且经常吃菜籽油有益身体健康,能软化血管、延缓衰老、润燥杀虫、消肿毒等等。不知道大家爱吃菜籽油吗?

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